ธาตุอาหารพืชและปุ๋ย-ผักสวนครัว

ธาตุอาหารพืชและปุ๋ย

ธาตุอาหารพืช

ธาตุอาหาร  หมายถึง แร่ธาตุที่พืชจำเป็นต้องใช้ในการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตถ้าพืชได้รับธาตุอาหารไม่เพียงพอจะทำให้พืชไม่เจริญเติบโต แคระแกร็น ให้ผลผลิตไม่เต็มที่ธาตุอาหารพืช แบ่งออกเป็น 3 จำพวก คือ

1. ธาตุอาหารหลัก  เป็นธาตุอาหารที่พืชทุกชนิดต้องการในปริมาณมาก  ได้แก่ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม

2. ธาตุอาหารรอง  เป็นธาตุอาหารที่พืชมีความจำเป็นต้องใช้ในปริมาณมากรองจากธาตุอาหารหลัก  เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน เป็นต้น

3. ธาตุอาหารเสริม  เป็นธาตุอาหารที่พืชต้องการในปริมาณน้อยมากเมื่อเทียบกับ ธาตุอาหารอื่นๆ   เช่น  เหล็ก แมงกานีส ทองแดง โบรอน เป็นต้น

ปุ๋ย

ปุ๋ย  คือ  ถ้าวัตถุหรือสิ่งที่ใส่ลงไปในดินเพื่อให้เจริญเติบโตงอกงามและให้ผลผลิตสูง วัตถุอาจเกิดขึ้นตามธรรมชาติ หรือจากการสังเคราะห์ขึ้นก็ได้ ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น  2  ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้

1. ปุ๋ยอินทรีย์  คือ  ปุ๋ยที่ได้จากสิ่งมีชีวิตทั้งพืชและสัตว์ที่เน่าเปื่อยผุพัง  เช่น  มูลสัตว์ต่างๆ ใบไม้ ฟางข้าว เปลือกถั่ว ส่วนใหญ่ปุ๋ยชนิดนี้จะมีคุณสมบัติในการปรับปรุงดินให้มีความเหมาะสมต่อการปลูกพืช แบ่งออกเป็น  3  ชนิด ดังนี้

1.1 ปุ๋ยคอก เป็นปุ๋ยที่ได้จากการขับถ่ายออกจากร่างกายสัตว์ เช่น  มูลวัว - ควาย

มูลหมู  มูลเป็ด - ไก่

1.2 ปุ๋ยหมัก เป็นปุ๋ยที่ได้จากการหมักหญ้าแห้ง ใบไม้หรือฟางข้าว นำมาหมักรวมกันทิ้งไว้จนเน่าเปื่อยผุพังกลายเป็นปุ๋ย

1.3 ปุ๋ยพืชสด เป็นปุ๋ยที่ได้จากการไถกลบ หรือฝังกลบพืชชนิดต่างๆ ลงในดินแล้วทิ้งให้เน่าเปื่อย พืชที่นิยมปลูกเพื่อทำปุ๋ยพืชสด คือ พืชในตระกูลถั่ว

2. ปุ๋ยอนินทรีย์หรือปุ๋ยเคมี คือ ปุ๋ยที่ได้จากการสังเคราะห์ขึ้นตามกระบวนการ ทางเคมี เพื่อให้มีธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืชที่พืชสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันที ในที่นี้จะนำเสนอเฉพาะปุ๋ยธาตุอาหารหลัก

ปุ๋ยธาตุอาหารหลัก เป็นปุ๋ยที่มีธาตุอาหารที่จำเป็นที่พืชต้องการใช้ในปริมาณมาก ได้แก่ ปุ๋ยไนโตรเจน  ปุ๋ยฟอสฟอรัส ปุ๋ยโพแทสเซียม

2.1 ปุ๋ยไนโตรเจน  เป็นปุ๋ยที่ให้ธาตุอาหารพวกไนโตรเจนแก่พืช  เช่น ยูเรียแอมโมเนียมซัลเฟต (ปุ๋ยน้ำตาล)  ปุ๋ยชนิดนี้จะทำให้ส่วนที่เป็นใบและลำต้นของพืชเจริญ เติบโต  จึงนิยมใส่ให้กับพืชผักที่กินใบและลำต้น  เช่น  ผักบุ้ง  คะน้า

2.2 ปุ๋ยฟอสฟอรัส เป็นปุ๋ยที่ให้ธาตุอาหารพวกฟอสฟอรัสแก่พืช เช่น ปุ๋ยซูเปอร์-ฟอสเฟต ปุ๋ยหินฟอสเฟส ปุ๋ยชนิดนี้จะเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของพืชในส่วนที่เป็นรากและดอก จึงนิยมรองก้นหลุมก่อนปลูก และให้พืชผักที่กินดอกในช่วงใกล้ออกดอก เช่น กะหล่ำดอก   บร็อคโคลี่

2.3 ปุ๋ยโพแทสเซียม  เป็นปุ๋ยที่ให้ธาตุอาหารโพแทสเซียมต่อพืช เช่น ปุ๋ยโพแทส-เซียมคลอไรด์ ปุ๋ยโพแทสเซียมไนเตรต ปุ๋ยชนิดนี้จะเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของพืชในส่วนที่เป็นรากและหัว ทำให้มีรสชาติดี จึงนิยมให้กับพวกไม้ผล และพืชหัว เช่น  แครอต  ผักกาดหัว

การเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยอนินทรีย์หรือปุ๋ยเคมี

ปุ๋ยอินทรีย์ 

1. ราคาถูก ทำขึ้นใช้เองได้

2. ทำให้ดินร่วนซุย อุ้มน้ำ ถ่ายเทน้ำ และ ระบายอากาศได้ด

3. ให้ปริมาณธาตุอาหารพืชต่ำ และต้องใช้ระยะเวลานานในการสลายตัว ปล่อยธาตุอาหารออกมาให้พืช

ปุ๋ยอนินทรีย์หรือปุ๋ยเคมี

1. ราคาแพง ต้องซื้อจากตลาด

2. เมื่อใช้ไปนานๆ จะทำให้ดินแน่น ระบายน้ำและอากาศไม่ดี

3. สามารถกำหนดปริมาณธาตุอาหารได้ และพืชสามารถนำธาตุอาหารไปใช้ประโยชน์ได้ทันที

ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยอนินทรีย์หรือปุ๋ยเคมีต่างมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน ในการใช้จึงนิยมใช้ร่วมกันเพื่อให้มีประสิทธิภาพสูงสุด เช่น การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในการเตรียมแปลงปลูกและใส่ปุ๋ยอนินทรีย์หรือปุ๋ยเคมีในช่วงที่พืชกำลังให้ผลผลิต

ข้อมูลจาก https://sites.google.com/site/phakswnkhraw1/thatu-xahar-phuch-laea-puy

####

iLab.work ผู้ให้บริการ ตรวจวิเคราะห์ค่า ดิน น้ำ ปุ๋ย ในรูปแบบออนไลน์ ที่ใช้บริการง่ายที่สุด เพียงแค่นับ 1 2 3 ภายใต้มาตฐาน ISO/IEC 17025

1. เลือกชุดตรวจแนะนำ หรือเลือกเองตามต้องการที่ www.ilab.work ระบบจะคำนวณค่าใช้จ่าย ในการตรวจวิเคราะห์ให้ท่านทราบขณะเลือกทันที

2. ส่งตัวอย่าง ดิน น้ำ หรือ ปุ๋ย ที่ต้องการตรวจวิเคราะห์ไปที่ iLab [ห้องปฏิบัติการ อัยย์แลป (iLab) เลขที่ 94/1 ม.8 ต.ตระคร้ำเอน อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี 71120] ทาง ไปรษณีย์ หรือ เคอรี่ หรือ แฟรช ตามที่ลูกค้าสะดวก และ ชำระเงินค่าตรวจ

3. รออ่านผลตรวจวิเคราะห์ออนไลน์หน้าเว็บไซต์ (ผลตรวจออกใน 3-15 วัน) 

สอบถามเพิ่มเติม

โทร 090 592 8614

ไลน์ไอดี @FarmKaset มี @ ด้วยนะคะ